Messer & Schneidwaren
Patentierter Schneidemechanismus mit zwei beweglichen Klingen zum Zerkleinern von Kräutern, Obst und Gemüse. Der Ziehmechanismus lässt die Klingen mit einem Zug sieben Mal rotieren. Inkl. Korbeinsatz zum Trockenschleudern von Kräutern. Ergonomischer Griff. Rutschsicherung im Boden. Deckel aus Edelstahl. Maße:Ø 13,0 cm Inhalt 0,6 Liter Höhe 12,0 cm Garantie: Rösle gewährt eine Garantie von 10 Jahren
Klinge:Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Griff: ausgewähltes Olivenholz Die Bezeichnung Chai Dao steht für ein chinesisches Kochmesser mit der für diese Messer typischen Form eines Beils. Das Güde Kochmesser X742/16 aus der Serie Alpha Olive ist sehr gut geeignet zum Schneiden und Hacken. Fleisch, Fisch und Gemüse zerkleinert es sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale der Güde Kochmesser aus der Serie Alpha Olive besteht aus altem, ausgewähltem Olivenholz. Die Nieten sind aus Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus Aluminium. Das Messer ist nicht zum Hacken von Knochen geeignet. Güde Messer mit Holzgriffen dürfen nicht in die Spülmaschine. Klingenlänge: 18 cm Klingendicke: 1,92 mm Klingenhöhe: 6,02 cm Verarbeitung: geschmiedet Klingenhärte: 56 HRC Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet Schliff: beidseitig Griffmaterial: Olivenholz Griffform: symmetrisch Grifflänge: 11,4 cm Nieten: Edelstahl / Aluminium Gesamtlänge: 31,38 cm Gewicht: 223 g Nicht geeignet für die Spülmaschine
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab
Güde Kochmesser Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Griff: Fasseichenholz Das Güde Kochmesser Alpha Fasseiche ist sehr vielseitig. Es wiegt, hackt, schneidet, drückt, formt und transportiert - ein Messer für fast alle Fälle. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die besondere Griffschale dieses Güde Kochmessers besteht aus Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus Aluminium. Güde Messer mit Holzgriffen dürfen nicht in die Spülmaschine. Klingenlänge: 21 cm Klingendicke: 4 mm Klingenhöhe: 4,2 cm Verarbeitung: geschmiedet Klingenhärte: 56 HRC Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet Schliff: beidseitig Griffmaterial: Holz, Eiche Griffform: symmetrisch Grifflänge: 12 cm Nieten: Edelstahl / Aluminium Gesamtlänge: 34,6 cm Gewicht: 311 g Nicht geeignet für die Spülmaschine
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab
Klinge 9.0" / 23,0 cm, Griff 12,0 cm Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.
Wie gutes Handwerk geht. Sarah Wiener versteht ihr Handwerk. Als Fernsehköchin, Buchautorin und Patronin ihrer vier Restaurants vertritt sie eine Küche, die lieber mit detailgenauem Können und frischen Zutaten beglückt, als mit modischen Effekten zu blenden. Kein Wunder, dass sie mit ihren Ideen für eigene Messer zu Pott kam. Denn Pott steht nicht nur für gutes Design. Sondern als Manufaktur auch für beste traditionelle Fertigung. So entstehen Sarah Wieners Messer bei uns von Hand und in über 90 Arbeitsschritten – pro Stück. Dabei folgen wir den gleichen Regeln, wie auch Sarah Wiener beim Kochen ... Manuell gefertigt in 90 Schritten. Quasi das Slow Food unter den Messern. Handgeschmiedet aus einem Stück. 56°Rockwell Härte plus Eishärtung für hohe „Schnitthaltigkeit“, das heißt: lang anhaltende Schärfe. Einfaches Nachschärfen zu Hause. Durch separaten Vorschliff und Feinschliff werden die Oberflächen extrem glatt und die Poren des Stahls schließen sich – ein natürlicher Rostschutz. MolybdänVanadiumStahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostbeständig als auch geschmeidig und belastbar. Zusätzlich scharf durch auf wändigen „Handabzug“ (Schliff und Polieren durch den Klingen meister von Hand) und Schnittprüfung für jedes Messer.
Klinge 8.0" / 20,0 cm, Griff 12,0 cm Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.
Das ist die schönste Chilimühle - eigentlich ist es ja keine Mühle, sondern ein Chili-SCHNEIDER, denn er schneidet den Chili. Zu recht hat er den German Design Award 2018 bekommen, denn Form UND Funktion sind hier wirklich gegeben. Witzig in der Form einer Chilischote sieht der Chilischneider nicht nur schön aus, sondern lässt sich auch gut halten und bevorraten. Klasse ist auch die Schutzkappe. So "wutzelt" die Mühle nicht und das Aroma der Chilis bleibt erhalten. Edelstahl und Aryl Mit original AdHoc SchneidWerk® Ausgezeichnetes Design: German Design Award 2018 Großer Mahlgutbehälter und praktische Aromaschutzkappe Höhe: 20,5 cm, Durchmesser: 4,5 cm Lieferumfang ohne Chilis als Erstbestückung (wir haben im Geschäft den guten Chili von Ingo Holland, den wir empfehlen) und ohne abgebildete Dekorationsartikel Gebrauchshinweise: Das Schneidwerk ist nicht einstellbar. Bitte verwenden Sie nur Chilis, die nicht größer als 1 cm und vollständig getrocknet sind. AdHoc Im Pfeifferswörth 16 68167 Mannheim info@adhoc-design.de
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Brotmesser Synchros - ein völlig neues Schneiderlebnis Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei, Wellenschliff Handgefertigt, eisgehärtet, handgeschärft, 14 cm Griff aus Räuchereiche, sehr edel, 12,5 cm lang Fließender Übergang zwischen Klinge und Griff Optimaler Halt und Sicherheit, super Schneidergebnis Schneidet harte Schale und weichen Kern Gesamtlänge: ca. 42 cm, Gewicht: 348 g Nicht in der Spülmaschine reinigen Die Messer der Güde Synchros Serie sind in Machart und im Design einzigartig. Mit dem durchgehenden untenliegenden Erl bilden Griff und Klinge eine Einheit in bestens ausgewogener Balance. Die konvexen Griffe aus Räuchereiche haben mit 12,5 cm alle die gleiche Länge, unabhängig von der Klingenlänge, und passen sich damit ideal der Hand an. Die handgeschmiedeten Klingen der Güde Messer Synchros sind aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft und bis zum Bart durchgeschliffen. Das Synchros Brotmesser von Güde mit seiner 32 cm langen Klinge schafft selbst größte Brote und härteste Krusten. Dank des speziellen GÜDE Wellenschliffs mit besonders spitzen Zähnen ist es perfekt zum Zersägen von Schneidgut mit harter Schale und weichem Kern. Das Güde Synchros Brotmesser ist auch prima zum Zerteilen von großen Gemüseköpfen, Melonen und Kürbissen sowie großen Bratenstücken. Maße: Klinge 32 cm, Griff 12,5 cm, Gesamtlänge: ca. 42 cm, Gewicht: 348 g. Zur Aufbewahrung der Synchros Messer von Güde eignen sich hervorragend Schubladeneinsätze, Magnetleisten und Magnetmesserblöcke. Messerblöcke mit Steckplätzen eignen sich ggf. nicht, da sich die Rückenstärke zur Spitze hin verjüngt. Klingenlänge: 32 cm Klingendicke: 3,2 mm Klingenhöhe: 5,01 cm Verarbeitung: geschmiedet Klingenhärte: 56 HRC Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet Schliff: beidseitig Griffmaterial: Holz, Eiche Griffform: symmetrisch Grifflänge: 12,6 cm Nieten: keine Gesamtlänge: 42,34 cm Gewicht: 353 g Nicht geeignet für die Spülmaschine
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Kasumi Masterpiece – Der traditionelle Damaszener Kleines Kochmesser – 14 cm Klinge History and Tradition. Die Geschichte der japanischen Schneidwaren-Industrie in Seki, der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren-Industrie, begann bereits vor rund 800 Jahren. Die ersten Schwertschmieden gab es in Seki bereits im Jahre 1200. Seki war ein idealer Standort für die Schwertschmieden. Vor Ort gab es alles, was zum Schmieden eines Schwertes nötig war, das nötige Erz, ausreichend gutes Holz und frisches, sauberes Wasser von zwei großen Flüssen. Diese Methode des Schwertschmiedens war zu dieser Zeit einzigartig in Japan. Schwerter aus Seki sind sehr hochwertig, zeichneten sich stets durch eine sehr gute Qualität aus. In der Zeit zwischen 1300 und 1500 wuchs die Anzahl der Schwertschmieden bereits auf über 300. Schwerter aus Seki waren sehr angesehen und in ganz Japan bekannt als robuste und extrem scharfe Waffen. Seki entwickelte sich zum bedeutendsten Ort der Schwertschmiedekunst in Japan. Die traditionelle japanische Technik der Schwertherstellung wurde von Generation zu Generation bis zum heutigen Tage weitergegeben. Diese Techniken werden bis heute bei der Herstellung der Kasumi Messer angewendet. Kasumi Messer sind die Spezialität aus Seki. Sumikama Cutlery, der innovative japanische Traditionshersteller, ist mit seinen Kasumi Messern Vorreiter bei der Herstellung der Damaszener Küchenmesser in Serie. Oft kopiert, nie erreicht. Kasumi Messer waren die ersten in Serie hergestellten und produzierten Damaszener Küchenmesser und (kochmesser.de) der erste Importeur weltweit. KASUMI MASTERPIECE (MP) Kochmesser sind das Ergebnis der konsequenten Weiterentwicklung in einer speziellen, exklusiven Ausführung. KASUMI MP Messer erlangen ihre typischen Eigenschaften durch die Erfahrungen der besten Meister – ganz in der Tradition der japanischen Schwertschmiedekunst – in Verbindung mit der Nutzung moderner Technik. KASUMI MASTERPIECE Messer sind elegant und extrem scharf – sie sind perfekt für jede Art der Zubereitung in der feinen Küche.
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Artikelbeschreibung Klingenlänge 7 cm gebogen Doppelkropf-Griff mit durchgehendem Erl Auf 58°Rockwell gehärtete Klinge für lange Schnitthaltigkeit Neue WÜSTHOF Technologie PEtec für überlegene Schärfe Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie Griffschalen aus hochwertigem afrikanischem Grenadill- Holz Quality - Made in Solingen / Germany Messer bitte nur von Hand spülen! Info Das Tourniermesser mit gebogener Klinge, glatter Wate und stabiler Spitze Die säbelförmige Klinge paßt sich beim Schälen von Obst, Gemüse und Kartoffeln jeder Rundung an
Güde Schinkenmesser Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Griff: ausgesuchtes Olivenholz Das Güde Schinkenmesser X765/21 aus der Serie Alpha Olive hat eine spitze zulaufende Klinge mit besten Schnitteigenschaften. Es ist vielseitig verwendbar und sollte als typisches Allround-Messer in keiner Küche fehlen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Schinkenmessers ist aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz gefertigt. Güde Messer mit Holzgriffen dürfen nicht in die Spülmaschine. Klingenlänge: 21 cm Klingendicke: 2,28 mm Klingenhöhe: 1,82 cm Verarbeitung: geschmiedet Klingenhärte: 56 HRC Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet Schliff: beidseitig Griffmaterial: Holz, Olive Griffform: symmetrisch Grifflänge: 10,9 cm Nieten: Edelstahl / Aluminium Gesamtlänge: 33,18 cm Gewicht: 189 g Nicht geeignet für die Spülmaschine
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Griff aus wildem Olivenholz Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Um das Holz langfristig zu schützen und geschmeidig zu halten, empfehlen wir Ihnen das Holz regelmäßig einzuölen. Hierfür eignen sich neutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl oder Leinöl. Durch das Einölen wird der natürliche Schutz erneuert und das Holz erhält eine satte Farbe. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab Ölen Sie den Holzgriff Ihres Messers ein und lassen es anschließend 4-6 Stunden einziehen Das Einölen empfehlen wir je nach Intensität der Nutzung alle 1-3 Monate zu wiederholen
Was macht unserer Messer so besonders? Langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt Ergonomische Grifform Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers Produktdetails 100% Made in Solingen im Gesenk geschmiedet Eisgehärtet Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15) gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers) Härtegrad 57 Rockwell Handgeschärft, handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe Messerpflege Damit Ihre Messer auch möglichst lange schön und scharf bleiben, sollten Sie bei der Reinigung von der Spülmaschine absehen und Griff und Klinge stets per Hand reinigen. Reinigen Sie die Klinge sofort nach dem Gebrauch mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel Verwenden Sie hierbei keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel und keine kratzigen Schwämme Trocknen Sie das Messer gründlich mit einem Baumwollhandtuch ab
Güde Gemüsemesser Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Griff: Fasseichenholz Das Güde Gemüsemesser E701/09 aus der Serie Alpha Fasseiche eignet sich hervorragend für alle typischen Schneidarbeiten. Es schält, zerkleinert, putzt, dekoriert und ist prima zum Entkernen von Obst. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die besondere Griffschale dieses Gemüsemessers besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus Aluminium. Güde Messer mit Holzgriffen dürfen nicht in die Spülmaschine. Klingenlänge: 9 cm Klingendicke: 1,67 mm Klingenhöhe: 2,09 cm Verarbeitung: geschmiedet Klingenhärte: 56 HRC Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet Schliff: beidseitig Griffmaterial: Holz, Eiche Griffform: symmetrisch Grifflänge: 9,6 cm Nieten: Edelstahl / Aluminium Gesamtlänge: 19,86 cm Gewicht: 65 g Nicht geeignet für die Spülmaschine