Wintergrillen - Winter on the grill Fr. 17.01.2020 17:00-21:30 Uhr

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Wintergrillen - Winter on the grill Fr. 17.01.2020 17:00-21:30 Uhr

Das ist mehr als nur: Grillen.  Das ist Tradition!                                                      

Im Schein der Glut stehen ein paar Leute in dicken Winterjacken mit Mütze und Schal, lachen, wärmen sich die Hände, trinken Punsch und stibitzen ein paar frisch gebratenen Leckereien vom Rost. Und? Haben Sie bei der Vorstellung auch Lust aufs Angrillen bekommen? Ab heute hat der Grill Winterdienst. Was Sie beachten müssen, damit sich Ihre Gäste fürs Angrillen erwärmen, zeigen wir Ihnen.  

Natürlich kommt auch der Nachtisch vom Grill! Nach diesem Kurs wird Grillen immer Saison haben!

VORSPEISEN:
Knusprige Walnußkrüstchen mit Kräutern und Mozzarella Käse gefüllt  ●  Anti Pasti – Im Winter mal anders! ●  Rollmops aus dem Hickory Rauch von der Planke mit Kräuter Mascarpone Dip  ●  Winterdorschfilet “Skrei“  mit Fenchel und Orangen im Pergamentpapier  gegrillt 

HAUPTSPEISEN:
Wine Butt Duck mit  frischem Thymian  ● Gegrillte Hähnchenschenkel mit Soja-Ingwer Glasur vom Zedernbrett  ● Hirschrückenmedaillon in der Strudelkruste ● Gefülltes Schmetterlingssteak “Nordische Art“ ●  Rotkohl mit Chili und Lebkuchen aus dem Grillwok ●  Porree-Kartoffel Gratin

DESSERT:
Karamellisierter Muskatkürbis mit Cranberries und Eiscreme und Glühweinsabajon

 

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