Spargel - Gourmet für alle Sinne - Do. 24.05.2018 18:30-23:00 Uhr

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Art.Nr. 3080

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Spargel - Gourmet für alle Sinne - Do. 24.05.2018 18:30-23:00 Uhr

Spargel ist bekannt als das königliche Gemüse.

Diese Bezeichnung verdienen die schlanken Edelgewächse auch. In diesem Kurs kommen die Vertreter der Gattung Asparagus in mannigfaltiger Variation auf den Teller der Genießer. Mal Lust auf etwas Neues? Dann sind Sie hier richtig! 

Infos über Einkauf, Lagerung, das Schälen, Kochen und die Zubereitung von weißem Spargel und grünen Spargel gehören natürlich auch in diesen Spargel-Kurs.

Gemeinsam bereiten Sie diese Spragelleckereien zu und geniessen sie auch zusammen:

Spargelcrostini

Spargel Espuma mit Frühlingskräutern

Spargelspitzen im Prosciuto Schinkenmantel und Parmesanhippe

Essenz von Caldener Spargel mit Rauchlachsklößchen

Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon mit Tomatensugo, zweierlei Spargel und galatiner Quarkkartoffeln

Spargeleiscreme mit karamellisierte Spargelspitzen und marinierte Erdbeeren


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